今月の特選ワイン

お酒と一緒にゆっくりお楽しみください。

※上記金額は税抜き価格となります。

当店が毎月厳選するワインをお楽しみください。

2012年1月の特選ワイン

1月です。
今年もまた一年間さくらいをどうぞ宜しくお願い致します。
そんな新年最初のおすすめはコストパフォーマンスに優れたイタリアのワイナリー"コル・ドヴィーゴ"の特集と、他にもミネラル感があり牡蠣フライ等に合わせて頂きたい白ワインや、手間隙かけて造られるこだわりの赤ワインを御用意しました。年の初めもさくらいの料理とワインでお楽しみください。

白ワイン

  • ヴェスパイオーロ ‘10
  • 産地:イタリア コル・ドヴィーゴ(ヴェネト州)
  • 品種:ヴェスパイオーロ 100%

ヴェネト州の土着品種ヴェスパイオーロ100%で造られるこのワイン。
フルーティーでリンゴ等のスッキリとした感じと、ほのかにナッツやハチミツの香りが加わります。この品種の名はブドウが完熟すると集まってくるヴェスパ(スズメ蜂)に由来しているそうです。

  • グラス:¥700
  • カラフ:¥2,000
  • ボトル:¥4,000
  • +税

白ワイン

  • パエッツァ‘10
  • 産地:イタリア コル・ドヴィーゴ(ヴェネト州)
  • 品種:メルロー 100%

黒い果実の香りやハーブ・スパイス等の複雑さのある香りが感じられます。
口当たりは柔らかく暖かみのある味わいのしっかりとしたワインです。

  • グラス:¥700
  • カラフ:¥2,000
  • ボトル:¥4,000
  • +税

赤ワイン

  • エトナ ビアンコ ‘10
  • 産地:イタリア シチリア州
  • 品種:カリカンテ 60% カタラット40%

シチリア島のエトナ火山近くの畑から造られたこのワインは、火山性土壌に由来するミネラル感たっぷりのワインに仕上がってます。
ライムや甘夏等の柑橘系のフレッシュな果実と、野生のハーブや青リンゴの清涼感ある香りが感じられます。

  • グラス:¥750
  • カラフ:¥2,150
  • ボトル:¥4,300
  • +税

赤ワイン

  • ヴァレイィ‘09
    産地:イタリア ピエモンテ州
    品種:ブラケット70%  バルベラ 30%

造り手のヒルバーグ・パスケロのオーナー・ミケーレさんはブドウ本来の味を活かせるように畑仕事に力を注ぎ、出来る限り自然なワインを造り続けている方です。
そのため、数々の名声・評価を得ながらも畑を増やそうとはせず手間をかけられる範囲だけでの高品質なワインにこだわりを持っています。
このヴァレイィも甘口がよく造られるブランットから辛口のワインを造りだしまるで上級のピノノワールのような華やかな仕上がりになってます。

  • グラス:¥1,000
  • カラフ:¥2,900
  • ボトル:¥5,800
  • +税