今月の特選ワイン

お酒と一緒にゆっくりお楽しみください。

※上記金額は税抜き価格となります。

当店が毎月厳選するワインをお楽しみください。

2013年10月の特選ワイン

特選ワイン

10月です。
夏の暑さも落ち着き食欲の秋がやって参りました。さくらいでも松茸のフライや旬の食材を使った美味しい料理をご用意しております。
そんな今月は秋の味覚にも合う味わい深いワインをスペインとフランスからご用意しました。
過ごしやすいこの季節はさくらいのお料理と合わせてゆっくりとお食事をお楽しみください。

白ワイン

  • リースリング・トラディション '11
  • 産地:フランス アルザス
  • リースリング 100%

野生酵母のみを使った自然派の造りで、さらに醸造後もその酵母(オリ)と一緒にしばらく熟成させるために旨味のあるワインになっています。
それでもアルザスのリースリングならではの綺麗な酸味とミネラル感、そしてリンゴや洋梨の白い果実の味わいがバランスをとり、上品な仕上がりにとなっています。

  • グラス:¥700
  • カラフ:¥2,000
  • ボトル:¥4,000
  • +税

白ワイン

  • クロポン・シスケヤ '12
  • 産地:スペイン カタルーニャ
  • 品種:ガルナッチャ・ブランカ60% アルバリーニュ30% モスカテル10%

パイナップルや、梨、桃などの白系果実を完熟させたような甘く魅惑的な香りと味わいのワインです。
オーク樽で熟成させたことによりさらに芳ばしいトーストやバニラっぽさが加わり、飲んだ後の鼻から抜ける風味がすばらしく余韻にもひたれるお勧めのワインです。

  • グラス:¥1,000
  • カラフ:¥2,900
  • ボトル:¥5,800
  • +税

赤ワイン

  • コディセ '11
  • 産地:スペイン リオハ
  • 品種:テンプラニーリョ 100%

さくらい定番のハウスワイン「エストラテゴ・レアル」の上級クラスのワイン。
収量を抑え、樽熟成期間を延ばしたことにより、コクとまろやかさを深めた仕上がりになっています。

  • グラス:¥700
  • カラフ:¥2,000
  • ボトル:¥4,000
  • +税

赤ワイン

  • コート・ド・プロヴァンス・トレ・ロン・マセラシオン '10
    産地:フランス プロヴァンス
    品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 80% シラー・カリニャン 各10%

電気機械を使わず、すべて手作業で作り上げることで、ブドウを強く絞りすぎることなく優しいタンニンを得ながらも、満足のいく濃さのあるワインに仕上がっています。
7割ほど新樽で熟成しているので、樽からの香ばしさもありますが、「トレ・ロン・マセラシオン」(とても長い醸し)のおかげで樽香だけが突出することなく、濃厚な果実の風味と高いレベルで調和が取れています。

  • グラス:¥1,000
  • カラフ:¥2,900
  • ボトル:¥5,800
  • +税