今月の特選ワイン

お酒と一緒にゆっくりお楽しみください。

※上記金額は税抜き価格となります。

当店が毎月厳選するワインをお楽しみください。

2014年11月の特選ワイン

特選ワイン

11月です。日に日に秋が深まり寒さが身に染みる季節になりました。さくらいでは人気の牡蠣料理も始まり、ますます魅力的な季節に突入です!
そんな今月は、フランスのアルザス地方(オーガニックワイン)とボルドー地方から厳選したワインを御用意しました。
奥深いワインの味わいをさくらいのお料理と共にお楽しみくださいませ。

ドミニク・エ・ジュリアン・フレイ/フランス アルザス地方

アルザス地方の小さな村に畑を構える家族経営の小さな生産者です。生産者のポリーシーは「土地とワインを守る」とドミニク氏は語ります。
1997年より有機栽培を始め、植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られています。

白ワイン

  • リースリング グラニ '11  
  • 産地:フランス アルザス地方
  • 品種:リースリング100%

色は光沢のある緑がかったイエロー。
香りは柑橘系の果実や白い花、ほのかにスモーキーなニュアンスも感じられ、口中ではフレッシュなリンゴや洋梨などの果実味が広がります。

  • グラス:¥850
  • カラフ:¥2,450
  • ボトル:¥4,900

赤ワイン

  • ピノ・ノワール アルモニ '12
  • 産地:フランス アルザス地方
  • 品種:ピノ・ノワール100%

抜栓直後は木苺のムースやすももなど赤い小さな果実系の可愛らしい印象を受けますが、空気との接触とともに動物系のワイルドなニュアンスも感じられるようになります。
適度な酸味と優しいタンニンのバランスが取れた味わいに仕上がっております。

  • グラス:¥850
  • カラフ:¥2,450
  • ボトル:¥4,900

デスパーニュ/フランス ボルドー地方

1998年よりデスパーニュ家が所有し、天才醸造家ミシェルロランを中心に、3人の醸造学者と一人の農業エンジニアを加えた5人のチームにより生み出されたワインです。
世界各国のコンクールやワインガイドにて数々の高評価を獲得しており日本市場においては2004年、人気ワイン漫画に登場した事によって一瞬で姿を消してしまったほどの人気のワインです。

白ワイン

  • レザマン・ドル・モンペラ・ブラン '12 
  • 産地:フランス ボルドー地方
  • 品種:ソーヴィニヨン・ブラン50% ミュスカデル 50%

ミュスカデルという品種は病害のリスクが高く、均一にブドウを熟させることが難しいのですが、このワインはあえて「ミュスカデル種特有の香りの高さ」に着目して造られた1本です。溌剌としたソーヴィニヨン・ブランと丸みをもたらすミュスカデルの絶妙なバランスをお楽しみください。

  • グラス:¥850
  • カラフ:¥2,450
  • ボトル:¥4,900

赤ワイン

  • レザマン・デゥ・シャトー・モンペラ ACボルドー '11
    産地:フランス ボルドー地方
    品種:メルロー85%、カベルネソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン5%

色は上品な光沢感のあるルビー。香りはプルーン等の黒色果実にラズベリーなどのチャーミングな赤い果実の香りやほのかに樽のニュアンスも感じられます。
瑞々しい口当たりから、滑らかなタンニンと、フレッシュな果実味や穏やかな酸が口中に広がります。

  • グラス:¥850
  • カラフ:¥2,450
  • ボトル:¥4,900