厳選洋食さくらいは上野広小路にある洋食屋です。昔ながらの洋食に、今様を織りまぜながら素材を吟味して厳しく選び抜いた。そんな洋食をゆっくりとお楽しみ下さい。

若手実力派の醸造家が手掛ける5代目ステファンは栽培から醸造まで管理しており、このサンセールという 土地では珍しい手摘みの収穫、減農薬農法を行い畑には雑草を残しておき、雑草の根とブドウの樹の根を 競合させることで根をより深く、様々な地層の養分を吸収できるように促しています。